油脂行業科技研發與技術管理研討會
PLM軟體支援 油脂創新研發再上一臺階
由上海市糧油學會與義大利Selerant公司共同舉辦的「2010油脂行業科技研發與技術管理(PLM)研討會」，在熱烈的雙向交流中於去(2010)年12月29日順利閉幕。Selerant亞洲區總監林旭瑩指出，借鑒國外雀巢集團、箭牌、雅培等食品大廠的成功經驗，探討國內油脂行業所面臨之產品創新研發的挑戰，並強調運用Selerant的PLM軟體平臺的技術優勢，可以化繁為簡，讓業內龍頭企業迅速再上一個臺階。
研討會活動在上海市糧油學會桑乃華副秘書長，言簡意賅的致詞中揭開序幕；食品產業專家楊世煒先生、臺灣大學王峻禧博士分別以「國際油脂行業科技研發與管理」、「資訊化管理提升科技創新的效益」為題，發表精彩的演說；最後由Selerant公司王啟泰高級產品經理進行「科技研發管理工具與模式介紹」。
有關「科技研發管理工具與模式介紹」的主題，王經理指出，Selerant公司集結20年的產業經驗，所開發及行銷的DevEX研發管理軟體，專精於食品飲料、化學、化妝品等連續性制程產業的產品創新研發與法規遵循管理，DevEX即取英文Development Expedited的字頭，希望協助客戶加速研發時程及縮短獲利時程。此一軟體並獲國際知名資訊技術調研機構Gartner評比為包裝食品、香料香精、飲料等領域最具價值的解決方案提供者。
DevEX軟體平臺具有「創新流程管理(Innovation Process Management, IPM)」、「配方設計(Product Development, PD)」、「產品資料管理(Product Data Management, PDM)」、「法規遵循(Regulatory Compliance, RC)」等4大模組。完整支援新創產品自可行性評估、立項、任務分派、原物料管理、實驗與配方設計、配方優化、檢驗規劃、法規檢核、標籤及規格書產出、量產參數調整、上市至產品改版等生命週期的各項研發價值活動。
而針對油脂行業，DevEX已內建歐盟、美國及中國的食品法規，並可分為重金屬殘留、農藥殘留、過敏源、衛生標準、添加劑、產品標準等細項，而清真食品、素食等風俗習慣或宗教規範亦包含在其中；在配方設計部分，則可針對調和油計算調配後的熔點、發煙點、酸價等理化特性及試算最佳化成本，並設定制程中原料或半成品的損耗比例。王經理總結表示，伴隨研發複雜度及市場競爭日益加劇，研發管理軟體一方面具有強大的保密性及安全性設計，一方面更有助研發活動的知識管理，若要在產業中脫穎而出，軟體平臺的投資勢不可少。
